Für wen sind die Auswahlkriterien wichtig?

Verbraucher, die Gluten meiden müssen

Für dich zählen eine eindeutige Glutenfrei-Kennzeichnung und die Zutaten der konkreten Packung. Wenn du weitere Allergene meiden musst, sind auch die entsprechenden Zutaten- und Spurenhinweise wichtig.

Verbraucher, die ihre Portionen planen

Wenn du Brezel-Snacks in dein Gewichtsmanagement einbeziehen möchtest, hilft der Vergleich der Energieangaben pro 100 g. Die Packungsgröße und deine vorgesehene Portion bestimmen, welche Menge du tatsächlich einplanst.

Verbraucher, die auf den Salzbeitrag achten

Für deine Auswahl ist neben dem Salzgehalt pro 100 g die Portionsgröße relevant. Die Angaben der hier betrachteten Produkte reichen laut Schär, REWE und EDEKA von 2,5 bis 4,4 g Salz pro 100 g.

Worauf kommt es beim Kauf an?

Kläre zuerst, welche Zutaten du meiden musst. Vergleiche anschließend Energie und Salz auf derselben Bezugsgröße und lege fest, welche Portion du essen möchtest.

Kriterium Kaufprüfung Für wen wichtig
Gluten und weitere Allergene Bei notwendigem Glutenverzicht auf „glutenfrei“ achten; Zutaten und Spurenhinweise der aktuellen Packung auf weitere relevante Allergene prüfen. Wer Gluten meiden muss und zugleich auf Soja oder Sesam achtet, braucht Angaben, die zu den eigenen Anforderungen passen. Etwa 42 % der Verbraucher stellen diese Allergenpassung bei der Auswahl in den Vordergrund.
Energie und Portion Kilokalorien pro 100 g vergleichen und die Angaben auf die vorgesehene Portion beziehen; auch die Packungsgröße beachten. Wenn ich einen Brezel-Snack fürs Gewichtsmanagement einplane, möchte ich wissen, welche Energiemenge meine Portion enthält. Bei etwa 33 % der Verbraucher steht diese Portions- und Energiefrage im Vordergrund.
Salz Salz pro 100 g vergleichen und den Beitrag der geplanten Portion berücksichtigen. Bei einem salzigen Snack möchte ich abschätzen, wie viel Salz mit meiner Portion zusammenkommt. Rund 25 % der Verbraucher achten vorrangig auf diesen Salzbeitrag.

Welche Fehler lassen sich vermeiden?

  • „Free from“ mit einer geringeren Energiemenge gleichsetzen

    Die hier betrachteten glutenfreien Brezel-Snacks weisen laut Schär und den REWE-Produktangaben 378, 395 beziehungsweise 482 kcal pro 100 g auf. Die Glutenfrei-Kennzeichnung beschreibt nicht den Energiegehalt.

    Vergleiche die Nährwertangaben pro 100 g und beziehe sie auf die Portion, die du essen möchtest.

  • Bei „glutenfrei“ weitere Allergene übersehen

    Schär nennt für Salinis Sojalecithin und mögliche Sesamspuren. REWE weist bei den Bio Laugensticks auf mögliche Spuren von Ei, Sesam und Soja hin. Glutenfrei beantwortet diese weiteren Allergenfragen nicht.

    Lies bei jeder konkreten Packung die Zutaten und Spurenhinweise und gleiche sie mit deinen Anforderungen ab.

  • Nur auf den Salzgehalt pro 100 g schauen

    Die betrachteten Produkte weisen laut Schär, REWE und EDEKA 2,5 bis 4,4 g Salz pro 100 g auf. Wie viel Salz du mit dem Snack aufnimmst, hängt auch von der gegessenen Menge ab.

    Beziehe die Salzangabe auf deine vorgesehene Portion und berücksichtige die übrigen Lebensmittel des Tages. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung nennt bis zu 6 g Speisesalz pro Tag als Orientierungswert.

  • Online-Angaben ungeprüft auf die gekaufte Packung übertragen

    EDEKA weist darauf hin, dass Produktinformationen von der Verpackung abweichen können. Gerade bei Zutaten, Allergenen und Nährwerten ist die gekaufte Variante ausschlaggebend.

    Kontrolliere vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung. Prüfe die Verfügbarkeit beim konkreten Einkauf; REWE weist auf Unterschiede zwischen Märkten hin.

Marken und Produktlinien zur Orientierung

Die folgenden Angaben beziehen sich auf konkret benannte Produkte, nicht auf das gesamte Sortiment einer Marke.

Schär

Salinis sind Salzbrezeln in einer 60-g-Packung. Schär bezeichnet sie als gluten- und laktosefrei.

  • Laut Schär werden Salinis ohne Zusatz von Eiern, Milch und Konservierungsstoffen hergestellt.
  • Die Rezeptur enthält Sojalecithin und kann Sesamspuren enthalten. Schär gibt 482 kcal und 2,5 g Salz pro 100 g an.

REWE frei von

Die Bio Laugensticks aus glutenfreiem Hafer- und Reismehl sind laut REWE glutenfrei, laktosefrei und vegan.

  • REWE gibt für die Laugensticks 378 kcal und 5,7 g Ballaststoffe pro 100 g an.
  • Sie enthalten laut REWE 3,6 g Salz pro 100 g und können Spuren von Ei, Sesam und Soja enthalten. Die Verfügbarkeit kann je Markt variieren.

Hammermühle

Die Bio Hafer Brezeln glutenfrei werden in einer 80-g-Packung angeboten und enthalten laut REWE Hafer-, Reis- und Maisbestandteile.

  • Die REWE-Produktangaben nennen 395 kcal und 5,8 g Ballaststoffe pro 100 g.
  • REWE gibt 3,5 g Salz pro 100 g und mögliche Sojaspuren an. Bei Zöliakie ist die individuelle Verträglichkeit von glutenfreiem Hafer zusätzlich zu berücksichtigen.

Lorenz

Saltletts Herzen sind ein Vergleichsprodukt für Verbraucher, die Gluten nicht meiden müssen.

  • Lorenz weist für Saltletts Herzen 406 kcal und 2,8 g Salz pro 100 g aus.
  • Die Zutaten enthalten Weizenmehl und Gerstenmalzextrakt. Diese Angaben gelten für Saltletts Herzen, nicht für das gesamte Lorenz-Sortiment.

EDEKA GUT&GÜNSTIG

Die Salzbrezeln der konkret betrachteten Variante dienen als Vergleich mit klassischem Salzgebäck.

  • EDEKA gibt für diese Salzbrezeln 408 kcal pro 100 g an.
  • Sie enthalten Weizen, können Milchspuren enthalten und weisen laut EDEKA 4,4 g Salz pro 100 g auf. Damit passen sie nicht zu notwendigem Glutenverzicht.

ALDI Nord SUN SNACKS

ALDI Nord beschreibt die SUN SNACKS Salzbrezeln in der 250-g-Packung als veganen Snack.

  • Die vegane Kennzeichnung kann für Verbraucher relevant sein, die tierische Zutaten meiden möchten.
  • Vegan bedeutet nicht glutenfrei. Wer Gluten oder weitere Allergene meiden muss, sollte die Kennzeichnung und Zutaten der konkreten Packung prüfen.

Joybuy-Produkte zum Thema

Passende Produkte folgen in Kürze.

Häufige Fragen

Bedeutet „glutenfrei“ bei Brezel-Snacks, dass weitere Allergene ausgeschlossen sind?

Nein. Die EU-Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 knüpft die Angabe „glutenfrei“ bei Lebensmitteln für Endverbraucher an einen Glutengehalt von höchstens 20 mg/kg. Sie sagt nichts darüber aus, ob beispielsweise Soja oder Sesam enthalten sein können; prüfe dafür Zutaten und Spurenhinweise der Packung.

Haben glutenfreie Brezel-Snacks weniger Kalorien?

Das lässt sich aus „glutenfrei“ nicht ableiten. Schär und die REWE-Produktangaben nennen für die drei hier betrachteten glutenfreien Snacks 378, 395 und 482 kcal pro 100 g. Für deine Planung zählt außerdem die Portion, die du tatsächlich isst.

Wie prüfe ich bei Brezel-Snacks weitere Allergene?

Lies die Zutatenliste und die Spurenhinweise der konkreten Packung. Schär nennt bei Salinis Sojalecithin und mögliche Sesamspuren; REWE weist bei den Bio Laugensticks auf mögliche Spuren von Ei, Sesam und Soja hin.

Wie beziehe ich den Salzgehalt auf meine Portion?

Vergleiche zunächst die Salzangaben pro 100 g und rechne sie auf die Menge um, die du essen möchtest. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung nennt bis zu 6 g Speisesalz pro Tag als Orientierungswert; die Angaben der hier betrachteten Produkte reichen laut Schär, REWE und EDEKA von 2,5 bis 4,4 g pro 100 g.

Sind REWE frei von Bio Laugensticks in jedem Markt erhältlich?

Nicht unbedingt. REWE weist darauf hin, dass einzelne Produkte je nach Nachfrage und Marktgröße nicht immer in jedem Markt verfügbar sind. Prüfe beim konkreten Einkauf die Verfügbarkeit und die Angaben auf der Packung.