午餐零食想少摄入脂肪的人
你想在居家办公午餐时吃点香脆零食，也会比较产品标注的减脂比例，同时希望选择的仍是薯片。
哪些人适合参考这份选购指南？
还想比较蛋白质含量的人
你需要的是一份香脆小食，而非代餐。只要配料和营养成分符合需求，扁豆脆片或蛋白质零食也可以纳入选择。
关注盐含量和过敏原的人
具体口味的营养成分和配料信息同样会影响你的选择。脂肪含量较低，并不能说明盐含量更低，也无法判断是否含有过敏原。
选购时应关注哪些方面？
先想清楚你只想买薯片，还是也愿意考虑其他香脆零食。接着，比较相同分量的营养成分，并考虑午餐时准备吃多少。
| 选购标准 | 购买时查看 | 尤其适合哪些人 |
|---|---|---|
| 薯片的减脂情况 | 每 100 g 的脂肪含量、减脂比例所依据的对比产品，以及该口味是烘烤还是油炸。 | 午餐时想吃薯片、又特别关注产品标注的减脂比例，可以比较烘烤款和经典款。约 33% 的消费者优先关注这一需求。 |
| 将蛋白质作为选购标准 | 每 100 g 的蛋白质、脂肪和盐含量，以及产品类别和配料。 | 如果你也想根据蛋白质含量挑选香脆零食，可以考虑扁豆脆片或蛋白质零食。约 25% 的消费者优先考虑这一标准。 |
| 产品类别和份量 | 产品是薯片、扁豆脆片还是玉米膨化零食，并查看包装规格和每份营养成分。 | 如果午餐休息时间较短，选对口味和份量最重要，那么产品类别比单一宣传信息更值得关注。约 25% 的消费者将这一需求放在首位。 |
| 盐含量和配料 | 每 100 g 的盐和能量含量；如果有过敏情况，还要查看具体包装上的配料和可能含有微量成分的提示。 | 如果你需要避开某些配料，或优先比较盐含量，就不能只看脂肪含量。约 17% 的消费者会优先检查这些信息。 |
对比时常见的误区
-
把低脂等同于低热量
德国北莱茵-威斯特法伦州消费者中心指出，脂肪含量降低并不意味着能量含量也会相应降低。
分别比较每 100 g 的能量（kcal）、脂肪和盐含量，再考虑自己实际打算吃多少。
-
只看原料是扁豆，就判断扁豆脆片更健康
德国北莱茵-威斯特法伦州消费者中心指出，不能仅凭豆类配料就笼统地认为扁豆脆片优于薯片；尤其需要关注盐含量。
应查看具体口味的盐、能量、脂肪和蛋白质含量，以及配料表，不要只凭产品名称推断营养成分。
-
只看包装正面的百分比
“脂肪含量更低”说的是相对对比，并非绝对脂肪含量。例如，Lorenz 表示 Naturals Leicht fein gesalzen 比普通薯片少 30% 脂肪，但每 100 g 仍含 23 g 脂肪和 2.3 g 盐。
确认减脂比例所依据的对比产品，并结合每 100 g 的营养成分一起判断。
-
忽略熟悉品牌产品的过敏原提示
不同口味的配料和微量成分提示可能不同，配方调整后也可能发生变化。
如果你需要避开某些配料，请仔细阅读准备购买的具体口味包装上的信息。
品牌与零售商参考
funny-frisch
该品牌推出烘烤薯片、扁豆脆片和蛋白质薯片。funny-frisch 表示，其烘烤薯片比普通薯片少 60% 脂肪；部分扁豆和蛋白质口味则比各自的对比产品少 40% 脂肪。
- 可以按薯片基底、配料和标注的营养成分，分别比较不同产品类别。
- 扁豆脆片和蛋白质薯片并非经典薯片，需另外查看其能量和盐含量。
Lorenz
Naturals Leicht fein gesalzen 是一款薯片。Lorenz 表示，其脂肪含量比普通薯片低 30%。
- Lorenz 标注，这款产品每 100 g 含 23 g 脂肪和 475 kcal。
- Lorenz 标注，这款产品每 100 g 含 2.3 g 盐；配料和可能含有的过敏原应以当前包装信息为准。
Chio
Chio 推出 Red Paprika 等经典薯片口味。如果你想买标注减脂的产品，应查看目标口味的包装标示，而不能只看品牌名称。
- 经典薯片不会仅仅因为所属这一产品类别，就自动符合减脂需求。
REWE
REWE 在这里是零售商，并非薯片品牌。其 Lorenz Naturals Leicht 商品信息可帮助你核对口味名称、包装规格和生产商标注。
- 上架的这款产品标注了生产商所称的“少 30% 脂肪”。
- 选购时应以实际销售包装上的信息为准。
Joybuy 好物推荐
这里为居家办公午餐推荐烘烤薯片、扁豆脆片和蛋白质香脆零食。这些产品并非都属于同一食品类别，因此请按具体口味查看营养成分和对比信息。
暂无图片
funny-frisch 烘烤薯片，烟熏烧烤红椒味，115 g
如果午餐零食想选烘烤薯片，而非传统油炸薯片，这款薯片值得考虑。
选购这一口味时，请查看包装上的脂肪、能量和盐含量，以及减脂标示所依据的对比产品。
暂无图片
ahead 蛋白质膨化零食，红椒味，6 × 50 g
这款零食采用独立小包装。如果午餐时想用膨化零食代替薯片，可以考虑它。
商品名称显示，每包 50 g，共 6 包。判断减脂标示时，应结合其注明的对比产品类别一起看。
暂无图片
funny-frisch 扁豆脆片，酸奶油洋葱味，90 g
如果除了薯片，你还想尝试以其他原料制成的零食，这款扁豆脆片可以作为另一种选择。
请比较这款产品每 100 g 的营养成分；如果有过敏情况，还要查看包装上的配料和微量成分提示。
暂无图片
ahead Crispies 酸奶油味蛋白质零食
这款香脆蛋白质零食提供了另一种选择，不必只考虑经典薯片。
购买前请查看包装上的蛋白质含量，以及每 100 g 的脂肪、能量和盐含量。如果标注的是每份含量，也要留意对应的份量大小。
常见问题
低脂薯片的热量也会明显更低吗？
不一定。德国北莱茵-威斯特法伦州消费者中心指出，脂肪含量较低，并不意味着能量含量也会大幅降低。因此，请比较相同分量的 kcal 数值，再结合自己的食用份量来判断。
扁豆脆片可以和薯片直接比较吗？
可以根据每 100 g 的营养成分比较具体产品，但它们属于不同类别。德国北莱茵-威斯特法伦州消费者中心提醒，豆类脆片的盐含量可能尤其值得关注；不能只凭基础原料来决定选哪种。
有过敏情况时，应关注包装上的哪些信息？
具体口味的配料表、过敏原提示和微量成分提示都很重要。Lorenz Naturals Leicht 的生产商提示产品可能含有微量牛奶；其他口味或配方变更后，请重新查看相应包装。
低脂薯片可以代替居家办公时的午餐吗？
建议将它作为零食或香脆配餐，而不要仅凭减脂标示就把它当作完整午餐。挑选配餐时，具体口味的份量、能量、盐含量和配料仍然值得关注。