Wer Gluten meiden muss, sollte bei Brezeln auf die ausdrückliche Angabe „glutenfrei“ achten und zusätzlich die Zutaten sowie Allergen- und Spurenhinweise des konkreten Artikels lesen. Glutenfrei bedeutet nicht frei von allen anderen Allergenen: Schär Salinis enthalten laut EDEKA24 Sojalecithin und können Sesamspuren aufweisen. Vor einer Onlinebestellung sollten außerdem Packungsgröße und Lieferbedingungen für den gewählten Standort geprüft werden.
Bei Zöliakie oder einer fachlich abgeklärten Glutenunverträglichkeit ist die ausdrückliche Glutenfrei-Angabe entscheidend. Bei Brezeln auf Haferbasis kommt hinzu, ob der Hafer als glutenfrei ausgewiesen ist und die individuellen Ernährungshinweise berücksichtigt sind.
Wer neben Gluten etwa Soja, Sesam, Milch, Ei oder Weizen meiden muss, braucht die Angaben zum einzelnen Produkt. Eine glutenfreie Brezel kann Soja enthalten oder einen Spurenhinweis auf Sesam tragen.
Wer eine vegane Rezeptur, Bio-Kennzeichnung oder bestimmte Getreidebestandteile sucht, sollte diese Merkmale am gewählten Artikel prüfen. Zutaten und Nährwertangaben helfen anschließend beim Vergleich der verfügbaren Brezeln.
Bei der Online-Auswahl von Brezeln mit besonderen Ernährungsanforderungen zählt zunächst, welche Zutat ausgeschlossen werden muss. Weitere Wünsche können hinzukommen; für die folgende Einordnung steht jeweils das vorrangige Kaufkriterium der Verbraucher im Mittelpunkt.
| Anliegen | Beim Kauf prüfen | Für wen besonders wichtig |
|---|---|---|
| Gluten vermeiden | Auf die ausdrückliche Angabe „glutenfrei“ achten; bei Haferbrezeln auch die Kennzeichnung des Hafers prüfen. | Wenn ich Gluten strikt meiden muss, reicht mir eine Brezel ohne offensichtlich weizenhaltige Zutaten nicht aus. Für ungefähr 40 % der Verbraucher steht die verlässliche Glutenfrei-Kennzeichnung an erster Stelle. |
| Weitere Allergene ausschließen | Zutaten, hervorgehobene Allergene und Spurenhinweise des konkreten Artikels lesen. | Eine glutenfreie Brezel kommt für mich nur infrage, wenn auch meine weiteren Zutatenanforderungen passen. Bei etwa 30 % der Verbraucher hat dieser zusätzliche Ausschluss Vorrang. |
| Rezeptur und Kennzeichnung wählen | Vegane, laktosefreie oder Bio-Angaben jeweils am Produkt mit der Zutatenliste abgleichen. | Ich suche Brezeln, deren Rezeptur zu meiner Ernährungsweise passt, ohne verschiedene Kennzeichnungen gleichzusetzen. Rund 20 % der Verbraucher achten vorrangig auf solche Rezepturmerkmale. |
| Onlinebestellung planen | Produktangaben, Packungsgröße und Liefergebiet vor Abschluss der Bestellung kontrollieren. | Für meine Bestellung muss die gewählte Packung am Lieferort erhältlich sein und zu meinem Bedarf passen. Die Bestellplanung steht für ungefähr 10 % der Verbraucher im Vordergrund. |
Schär Salinis enthalten laut EDEKA24 Sojalecithin und können Sesamspuren enthalten. Bei den glutenfreien Haferbrezeln von Hammermühle nennt REWE mögliche Sojaspuren.
Lesen Sie neben der Glutenfrei-Angabe stets die Zutatenliste, die hervorgehobenen Allergene und die Spurenhinweise des gewählten Artikels.
Ditsch nennt für seine klassische Laugenbrezel Weizen als Allergen. Dieses Produkt passt daher nicht zu einer gluten- oder weizenfreien Auswahl.
Wenn Sie Gluten meiden müssen, suchen Sie nach einer ausdrücklich als „glutenfrei“ gekennzeichneten Brezel und prüfen Sie deren Produktangaben.
Ein Suchtreffer ersetzt nicht die Angaben zum einzelnen Lebensmittel. Nach dem Merkblatt des CVUA Karlsruhe müssen die vorgeschriebenen Informationen für vorverpackte Lebensmittel, abgesehen vom Mindesthaltbarkeitsdatum, vor Vertragsabschluss verfügbar sein.
Öffnen Sie vor dem Bestellen die konkrete Produktseite und kontrollieren Sie dort Zutaten, Allergene und Packungsgröße.
Diese Angaben beschreiben unterschiedliche Eigenschaften. Auch eine vegane und glutenfreie Brezel kann weitere Zutaten enthalten oder Spurenhinweise tragen.
Legen Sie zuerst fest, welche Zutaten Sie meiden müssen, und nutzen Sie Bio-, Vegan- oder Laktosefrei-Angaben als zusätzliche Auswahlkriterien.
Mit Salinis bietet Schär eine glutenfreie Salzbrezel an, die bei REWE und EDEKA24 als Produkt geführt wird.
Die Bio Hafer Brezeln sind bei REWE als glutenfreie, vegane Brezeln auf Haferbasis beschrieben.
Im REWE-Online-Sortiment werden unter dieser Eigenmarke unter anderem Bio Laugensticks mit Glutenfrei-Angabe geführt.
Die klassische Laugenbrezel von Ditsch ist hier eine Standardoption zum Abgrenzen von glutenfreien Produkten.
Der Online-Shop führt eine Produktseite für Schär Salinis und beschreibt deutschlandweiten Versand mit DHL.
Nein. Nach der EU-Durchführungsverordnung Nr. 828/2014 darf die Angabe „glutenfrei“ bei höchstens 20 mg Gluten pro kg Lebensmittel verwendet werden; sie sagt nichts über andere Allergene aus. EDEKA24 nennt bei Schär Salinis Sojalecithin und mögliche Sesamspuren.
Ja. Nach dem Merkblatt des CVUA Karlsruhe müssen bei vorverpackten Lebensmitteln im Online-Handel die vorgeschriebenen Kennzeichnungselemente mit Ausnahme des Mindesthaltbarkeitsdatums vor Vertragsabschluss verfügbar sein. Bei loser Ware muss die Allergeninformation ebenfalls vor Vertragsabschluss bereitstehen.
Nein. Ditsch führt bei seiner klassischen Laugenbrezel Weizen als Allergen auf. Wer Gluten oder Weizen meiden muss, sollte stattdessen die Angaben einer entsprechend gekennzeichneten Brezel prüfen.
Richten Sie sich nach den Angaben zur gewählten Packung. Für die Haferbrezeln von Hammermühle nennt REWE eine trockene Lagerung mit Schutz vor Wärme und Licht; Schär Salinis sollen laut REWE bei Raumtemperatur trocken gelagert werden.
Nein. EDEKA24 beschreibt zwar deutschlandweiten Versand mit DHL, doch die Lieferbarkeit der gewählten Brezel ist bei der konkreten Bestellung zu prüfen. Kontrollieren Sie dabei auch die Packungsgröße und die Produktangaben.