Für die Sporttasche kommen verzehrfertige Mini-Brezeln und Laugensticks infrage, wenn sie ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichnet sind. Bei Zöliakie zählt zusätzlich der Blick auf Zutaten, Spurenhinweise und – bei Haferbrezeln – den individuellen Hinweis zur Verträglichkeit. Wer Nährwerte vergleichen möchte, sollte Protein, Ballaststoffe und Salz pro 100 g sowie die tatsächlich verzehrte Menge prüfen.
Wenn du einen Brezelsnack mitnehmen möchtest, brauchst du eine eindeutige Glutenfrei-Kennzeichnung und solltest die Zutaten sowie Allergen- und Spurenhinweise des konkreten Produkts prüfen. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft weist zudem auf die Vermeidung von Kontakt mit glutenhaltigen Lebensmitteln hin.
Wenn du direkt nach dem Training etwas aus der Sporttasche essen möchtest, sind verzehrfertige Mini-Brezeln oder Sticks praktischer als Laugenstangen, für die REWE ein Erwärmen oder Aufbacken vorsieht.
Wenn dir neben der Glutenfrei-Kennzeichnung auch Protein, Ballaststoffe und Salz wichtig sind, lohnt sich ein Blick auf die Nährwertangaben pro 100 g. Die Angaben von Schär, Hammermühle und REWE zeigen Unterschiede zwischen den betrachteten Produkten.
Prüfe bei Zöliakie zuerst die Glutenfrei-Kennzeichnung des konkreten Produkts. Entscheide danach, ob du einen sofort essbaren Snack brauchst, und vergleiche erst dann Format und Nährwerte.
| Kriterium | Beim Kauf prüfen | Für wen wichtig |
|---|---|---|
| Glutenfrei-Kennzeichnung | Die ausdrückliche Angabe „glutenfrei“ sowie Zutaten, Allergene und Spurenhinweise des konkreten Produkts. | Bei Zöliakie möchte ich mich nicht darauf verlassen, dass eine Brezel nur wie eine geeignete Alternative aussieht. Für ungefähr 50 % der Verbraucher steht diese Kennzeichnungsprüfung im Vordergrund. |
| Verzehrfertiges Format | Ob der Snack ohne Erwärmen essbar ist und welche Packungsgröße sich mitnehmen lässt. | Nach dem Training möchte ich einen trockenen Snack direkt aus der Tasche essen können. Ungefähr 30 % der Verbraucher legen vor allem auf dieses Format Wert. |
| Nährwerte | Protein, Ballaststoffe und Salz pro 100 g sowie die tatsächlich verzehrte Menge; bei Hafer auch den individuellen Verträglichkeitshinweis. | Wenn die Glutenfrei-Anforderung erfüllt ist, möchte ich wissen, wie sich die ausgewiesenen Nährwerte der Brezelsnacks unterscheiden. Das ist für ungefähr 20 % der Verbraucher das vorrangige Auswahlkriterium. |
Der Name und das Aussehen sagen nichts über die Glutenfrei-Eignung aus. Ditsch nennt für seine konventionelle Laugenbrezel Weizen als Allergen.
Wähle bei Zöliakie nur einen ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichneten Artikel und lies dessen aktuelle Zutaten- und Allergenangaben. Nach der EU-Durchführungsverordnung 828/2014 darf die Angabe „glutenfrei“ bei Lebensmitteln höchstens 20 mg Gluten pro kg bezeichnen.
Hammermühle kennzeichnet seine Bio Hafer Brezeln als glutenfrei, weist aber darauf hin, dass glutenfreier Hafer bei Zöliakie unterschiedlich vertragen wird.
Berücksichtige diesen Hinweis bei der Auswahl und kläre Fragen zur individuellen Verträglichkeit medizinisch ab.
Nach den Produktangaben von REWE enthalten Schär Salinis 0,9 g Protein und 2,5 g Salz pro 100 g; Hammermühle Bio Hafer Brezeln enthalten 7,6 g Protein und 3,5 g Salz pro 100 g.
Vergleiche die Nährwertangaben pro 100 g und rechne die Menge ein, die du tatsächlich essen möchtest.
Für die glutenfreien Laugenstangen von REWE frei von sieht die Produktinformation ein kurzes Erwärmen oder Aufbacken vor. Das passt nicht zu jeder Gelegenheit unterwegs.
Wenn du direkt aus der Sporttasche essen möchtest, achte auf eine verzehrfertige Produktform.
Schär bietet Salinis als glutenfrei gekennzeichnete Mini-Salzbrezeln in einer 60-g-Packung an.
Hammermühle bietet glutenfrei gekennzeichnete Bio Hafer Brezeln in einer 80-g-Packung an.
Unter REWE frei von gibt es glutenfrei gekennzeichnete Bio-Laugensticks sowie Laugenstangen – zwei unterschiedliche Formate für die Snackauswahl.
Achte auf die ausdrückliche Angabe „glutenfrei“ beim konkreten Produkt und prüfe zusätzlich Zutaten, Allergene und Spurenhinweise. Nach der EU-Durchführungsverordnung 828/2014 gilt für die Angabe „glutenfrei“ bei Lebensmitteln ein Höchstwert von 20 mg Gluten pro kg.
Das lässt sich nicht pauschal sagen: Hammermühle kennzeichnet seine Bio Hafer Brezeln als glutenfrei, weist jedoch auf eine unterschiedliche Verträglichkeit von glutenfreiem Hafer bei Zöliakie hin. Kläre Fragen zur individuellen Verträglichkeit medizinisch ab.
Nein, die ausgewiesenen Werte unterscheiden sich zwischen den Produkten. REWE nennt für Schär Salinis 0,9 g Protein pro 100 g und für Hammermühle Bio Hafer Brezeln 7,6 g pro 100 g; für die verzehrte Menge ist auch die Portionsgröße entscheidend.
Lass die Brezeln möglichst bis zum Verzehr in ihrer Verpackung und halte sie von glutenhaltigen Krümeln getrennt. Bei einer geöffneten Packung kann ein dicht schließender Behälter den Inhalt beim Transport schützen.