Für wen ist die Auswahl relevant?

Menschen mit Zöliakie

Für sie ist die ausdrückliche Angabe „glutenfrei“ auf der aktuellen Packung entscheidend. Die Bezeichnung als Toast, Mehrkorn- oder weizenfreies Brot ersetzt diese Angabe nicht.

Menschen, die regelmäßig Toast oder Sandwiches essen

Sie können Packungsgröße, Lagerform und die Zahl der tatsächlich benötigten Scheiben auf ihren Alltag abstimmen. Ein tiefgekühltes Brot setzt ausreichend Gefrierplatz voraus.

Menschen, die Saatenbrot bevorzugen

Wer ein Brot mit Saaten sucht und zusätzlich Allergien berücksichtigen muss, sollte die Zutaten und Spurenhinweise jeder Packung prüfen. EDEKA nennt für sein Herzstücke Saatenbrot mögliche Sesamspuren.

Worauf kommt es beim Kauf an?

Prüfe bei Zöliakie zuerst die Kennzeichnung der konkreten Packung. Danach lässt sich entscheiden, ob Toast, Landbrot oder Saatenbrot zu Verbrauch und Lagerplatz passt.

Kriterium Beim Kauf prüfen Für wen besonders wichtig
Glutenfreie Kennzeichnung Die Angabe „glutenfrei“ und die Produktvariante auf der aktuellen Packung prüfen. Nach der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 darf diese Angabe in der EU bei höchstens 20 mg Gluten/kg im an Endverbraucher verkauften Lebensmittel verwendet werden. Bei Zöliakie möchte ich mich nicht allein auf Brotnamen oder Verpackungsbilder verlassen. Rund 50 % der Verbraucher stellen die eindeutige glutenfreie Kennzeichnung in den Vordergrund.
Packung und Lagerung Packungsgewicht und Lagerform mit dem eigenen Verbrauch abgleichen; für tiefgekühlte Scheiben Gefrierplatz einplanen. Wenn ich nur gelegentlich Toast esse, möchte ich die benötigten Scheiben passend entnehmen und den Rest lagern können. Für ungefähr 30 % der Verbraucher steht dieser Umgang mit dem Vorrat im Mittelpunkt.
Brotart und weitere Allergene Toast- oder Saatenbrotformat wählen und bei zusätzlichen Allergien Zutaten sowie Spurenhinweise prüfen. EDEKA nennt beim Herzstücke Saatenbrot mögliche Sesamspuren. Für mein Frühstück suche ich ein bestimmtes Brotprofil, muss aber weitere Allergene berücksichtigen. Etwa 20 % der Verbraucher geben dieser Kombination bei der Auswahl Vorrang.

Häufige Fehler beim Einkauf

  • Toastbrötchen wegen ihrer Handelsmarke für glutenfrei halten

    Eine Handelsmarke sagt nichts darüber aus, ob ein einzelnes Brot glutenfrei ist. EDEKA führt bei seinen Mehrkorn-Toastbrötchen glutenhaltige Getreide als Allergene auf.

    Entscheide anhand der Angabe „glutenfrei“ und der Allergendeklaration auf der aktuellen Packung, nicht anhand des Produktfotos.

  • Packungsgröße und Lagerform getrennt betrachten

    Fria Classic Toast wird laut REWE tiefgekühlt angeboten und seine Scheiben sind einzeln entnehmbar. Ob eine Packung im Alltag passt, hängt deshalb auch von Gefrierplatz und Verbrauch ab.

    Vergleiche das Packungsgewicht mit der Menge, die du voraussichtlich verwendest, und beachte die Lagerhinweise.

  • Bei Saatenbrot weitere Allergene übersehen

    „Glutenfrei“ bedeutet nicht, dass ein Brot frei von allen anderen Allergenen ist. Für EDEKA Herzstücke Saatenbrot sind mögliche Sesamspuren angegeben.

    Prüfe bei einer zusätzlichen Allergie die Zutatenliste und den Spurenhinweis der konkreten Packung.

Marken zur Orientierung

REWE frei von

REWE führt unter „frei von“ unter anderem glutenfreies Landbrot und glutenfreies Saatenbrot in Packungen zu jeweils 400 g.

  • Landbrot und Saatenbrot bieten zwei ausdrücklich als glutenfrei gelistete Brotformate.
  • Wer eine bestimmte Variante sucht, sollte das Angebot im gewählten Markt und die aktuelle Packung prüfen.

EDEKA Herzstücke

EDEKA führt ein glutenfreies Herzstücke Saatenbrot in einer 300-g-Packung.

  • Das Saatenbrot enthält laut EDEKA unter anderem Leinsamen und Sonnenblumenkerne.
  • EDEKA nennt mögliche Sesamspuren; maßgeblich sind die Angaben auf der gekauften Packung.

Fria

Fria Classic Toast ist als glutenfreies Toastbrot in einer 500-g-Packung bei REWE gelistet.

  • Laut REWE ist das Brot fertig gebacken, tiefgekühlt und scheibenweise entnehmbar.
  • Für das Tiefkühlformat muss geeigneter Gefrierplatz vorhanden sein.

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Häufige Fragen

Reicht „weizenfrei“ bei Zöliakie als Kennzeichnung aus?

Nein, „weizenfrei“ ersetzt die Angabe „glutenfrei“ nicht. Nach der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 der Europäischen Union darf ein Lebensmittel beim Verkauf an Endverbraucher als „glutenfrei“ bezeichnet werden, wenn es höchstens 20 mg Gluten/kg enthält. Prüfe diese Angabe auf der aktuellen Packung.

Ist „sehr geringer Glutengehalt“ dasselbe wie „glutenfrei“?

Nein. Die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 unterscheidet zwischen „glutenfrei“ mit höchstens 20 mg Gluten/kg und „sehr geringer Glutengehalt“ mit höchstens 100 mg/kg im an Endverbraucher verkauften Lebensmittel. Für die hier behandelte Auswahl bei Zöliakie ist die konkrete Angabe „glutenfrei“ ausschlaggebend.

Muss ich bei glutenfreiem Saatenbrot weitere Allergene prüfen?

Ja, die glutenfreie Kennzeichnung beantwortet nicht die Frage nach anderen Allergenen. EDEKA gibt für sein Herzstücke Saatenbrot mögliche Sesamspuren an. Wenn Sesam für dich relevant ist, prüfe den Hinweis auf der aktuellen Packung.

Wann passt tiefgekühlter glutenfreier Toast in den Alltag?

Fria Classic Toast kann passen, wenn du einzelne Scheiben entnehmen möchtest und Platz im Gefrierfach hast. Fria beschreibt das Brot als nach dem Backen tiefgefroren; laut REWE sind die Scheiben einzeln entnehmbar. Beachte für die Verwendung die Angaben auf der Packung.