不同人群该关注哪些选择问题

需要避免麸质或小麦的家庭

他们需要确认所选产品当前包装上的标示符合自身的忌口要求。Schär 将 Meisterbäckers Classic 标注为无麸质；根据配料信息，这款面包含有大豆蛋白，并可能含有羽扇豆和芥末的微量成分。

挑食、想尝试全麦吐司的消费者

如果无需避免小麦或麸质，可以选择风味合适、同时含有全谷物成分的三明治吐司。根据 EDEKA 的信息，GUT&GÜNSTIG Sandwich-Toast Vollkorn 含有 60% 小麦全麦粉，此外还含有其他小麦粉。

需要同时考虑多种过敏原的消费者

对他们来说，只看“无麸质”这一项标示并不够。Schär 和 EDEKA 所介绍的面包在配料和可能含有的微量成分方面有所不同，因此应以所选产品的包装标示为准。

选购时要关注什么

首先确认配料和可能含有的微量成分是否符合个人的忌口要求，再根据口味、包装规格和商品供应情况，进一步筛选合适的产品。

选购标准 选购时检查什么 对哪些人尤其重要
过敏原和微量成分 对照个人的忌口要求，检查当前包装上的配料、标注的过敏原和微量成分提示。 如果我必须避免某些配料或可能含有的微量成分，就不能只凭“无麸质”这一标示来判断。约 50% 的消费者会优先关注这一点。
口味和谷物种类 想选含全谷物成分的吐司，应查看所用谷物种类和配料比例；不要把斯佩耳特小麦或小麦全麦误认为无麸质。 我想找一款自己喜欢的全麦吐司，而且无需避免小麦或麸质。约 30% 的消费者会优先考虑口味上的平衡。
包装规格和供应情况 检查包装规格、开封后的保存说明，以及所需款式是否有售。 如果有多款面包符合我的要求，我希望选择能在保质期内吃完的包装。对约 20% 的消费者来说，这类实用因素是首要考虑。

避开常见误区

  • 误以为斯佩耳特小麦或全麦等于无麸质

    根据 EDEKA 的信息，GUT&GÜNSTIG Sandwich-Toast Vollkorn 含有小麦粉；斯佩耳特小麦款则含有斯佩耳特小麦成分。欧盟实施条例 (EU) Nr. 828/2014 将斯佩耳特小麦列为小麦的一种。

    如果必须避免麸质或小麦，应查看具体包装上的标示，而不是根据面包颜色、谷物颗粒或“全麦”字样来判断。

  • 把“无麸质”等同于“不含任何过敏原”

    Schär 表示，Meisterbäckers Classic 的配料中含有大豆蛋白，并可能含有羽扇豆和芥末的微量成分。无麸质标示并不能解答有关这些其他过敏原的问题。

    请根据个人的忌口要求，逐一核对所有相关配料和微量成分提示。

  • 将过去的召回信息套用到其他吐司产品上

    Lidl 于 2024 年 5 月 8 日发布的消费者通知，涉及两款明确列出的 Grafschafter 三明治面包产品，保质期截至 2024 年 5 月 21 日（含当天）。这并不代表其他产品也存在同样的问题。

    看到召回通知时，请将产品名称、包装规格、批次、保质期和适用范围与手中的产品逐一核对。

品牌参考

Schär

Meisterbäckers 系列切片面包，包括 Meisterbäckers Classic。

  • Schär 将 Meisterbäckers Classic 标注为无麸质。
  • 根据 Schär 的信息，该产品含有大豆蛋白，并标注可能含有羽扇豆和芥末的微量成分。

GUT&GÜNSTIG (EDEKA)

提供全麦和斯佩耳特小麦款的三明治吐司。

  • EDEKA 表示，其 Sandwich-Toast Vollkorn 含有 60% 小麦全麦粉。
  • 这里介绍的全麦和斯佩耳特小麦款并不适合需要避免麸质或小麦的人群。EDEKA 还提示产品可能含有其他过敏原的微量成分。

REWE Beste Wahl

REWE 自有品牌，提供多种吐司产品。

  • 可以根据具体款式的配料和包装信息进行选择。
  • 仅凭品牌名称无法判断产品是否适合某种过敏情况；应以所选面包包装上的标示为准。

Grafschafter (Lidl)

Lidl 在售的吐司和三明治面包产品。

  • 该系列有多种吐司可选，包括全麦吐司。
  • 某一款产品的信息或过去的召回事件，并不能说明其他 Grafschafter 产品是否适合过敏人群。

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常见问题

斯佩耳特小麦吐司是无麸质替代品吗？

不是。斯佩耳特小麦吐司并非无麸质替代品。欧盟实施条例 (EU) Nr. 828/2014 将斯佩耳特小麦列为小麦的一种；EDEKA 介绍的斯佩耳特小麦三明治面包含有斯佩耳特小麦粉、斯佩耳特小麦麸和斯佩耳特小麦全麦粉。

有食物过敏时，只看“无麸质”标示够吗？

不够。这一标示不能代替对其他配料和可能含有的微量成分的检查。Schär 表示，Meisterbäckers Classic 的配料中含有大豆蛋白，并可能含有羽扇豆和芥末的微量成分。

购买包装吐司时应该检查哪些信息？

请检查当前包装上的配料表、标注的过敏原，以及与个人忌口要求相关的微量成分提示。德国联邦政府指出，配料表是了解包装食品成分的重要信息。

开封后的 Schär Meisterbäckers Classic 应该如何保存？

REWE 建议，Schär Meisterbäckers Classic 开封后应重新封好包装，并在几天内吃完，或立即冷冻。请遵循手中包装上的说明；这一建议并不适用于所有吐司。

如何确认食品召回是否涉及我购买的产品？

请将当前召回通知中的信息与包装上的产品名称、包装规格、批次和保质期进行核对。德国联邦消费者保护与食品安全局及各联邦州会通过官方食品警示平台发布召回信息。