看看哪种面包适合你

正在尝试新口味的挑食早餐族

如果暂时不太能接受风味浓郁的全麦面包，可以试试明确标出含小麦成分的黑麦混合面包。EDEKA 列出的 GUT&GÜNSTIG 黑麦混合面包配料包括小麦粉和黑麦成分；不过，仅凭这些信息无法判断它的口感和嚼劲是否合你口味。

优先考虑全麦的消费者

如果你更看重产品是否标注为全麦，而不是先从混合面包入手，可以直接寻找黑麦全麦面包。德国营养学会建议，不要单凭面包颜色判断它是否为全麦面包。

需要安排早餐与外带的人

如果早上时间紧，或打算一包面包吃好几顿早餐，请确认面包是否已切片，以及开封后应如何保存。选购包装面包时，也别忘了查看配料和过敏原信息。

选购时重点关注什么

先决定要买混合面包，还是明确标注为全麦的面包。接着看看切片形式和包装大小是否适合你的早餐习惯。

选购要点购买时查看特别适合关注的人群
配方与接受度 查看产品名称以及小麦、黑麦原料的排列顺序；不要根据颜色推断口味。 如果早餐桌上不是每个人都喜欢风味浓郁的面包，我想先试试大家更容易接受的混合面包配方。约 42% 的消费者选购时最看重接受度。
全麦属性 确认产品明确标注为全麦，并比较营养成分表。 早餐面包是否明确标注为全麦，对我来说更重要，即使混合面包也可以作为入门选择。约 33% 的消费者同样优先考虑这一点。
准备便利与储存 查看切片形式、包装大小，以及开封后的储存说明。 如果我想早上直接取用、不用切片，还打算把面包安排在几天内吃完，那么分量和保存方式就最重要。约 25% 的消费者最看重这两点。

常见误区

  • 颜色深就是全麦面包

    仅凭颜色无法判断面包是不是全麦面包。德国营养学会对此有明确说明。

    如果你想买全麦面包，请认准产品名称中的“全麦”字样，必要时再对照配料表和营养成分表。

  • 所有黑麦混合面包的配方都一样

    不同产品的配料并不相同：EDEKA 列出的 GUT&GÜNSTIG 黑麦混合面包，配料中小麦粉排在黑麦成分之前。GLOBUS 则标明，其酸面团面包含 28% 黑麦粉和 26% 小麦粉。

    请查看具体面包的配料，不要仅凭产品类别就推断其中小麦或黑麦的比例。

  • 只看面包名称就能确认过敏原

    黑麦混合面包也可能含有小麦。至于其他配料和可能的微量成分提示，则要以具体产品为准。

    购买包装面包时，请查看过敏原标识；购买散装面包时，则应询问该具体品种的相关信息。

  • 囤货装开封后不用考虑怎么保存

    开封后的保存方式因产品而异。REWE 建议，如果开封后的 Pema Fränkisch 全麦面包要保存超过 3 天，应放入冰箱冷藏。

    选择适合计划早餐次数的包装大小，并遵循包装上的储存说明。

值得关注的品牌与产品系列

GUT&GÜNSTIG

EDEKA 有售 500 克装黑麦混合面包，配方含小麦和黑麦成分。

  • EDEKA 列出的配料表有助于了解这款混合面包的配方。
  • 黑麦混合面包不等同于全麦面包；购买时也请查看包装上的具体信息。

GLOBUS Meisterbäckerei

GLOBUS 将一款酸面团面包标注为 1,000 克装黑麦混合面包。

  • GLOBUS 标明，这款面包含 28% 黑麦粉和 26% 小麦粉。
  • 大块面包需要自行安排食用时间和保存方式。

MEIN BESTES

ALDI Nord 将该系列的脆皮面包介绍为采用天然酸面团新鲜烘焙的黑麦混合面包。

  • 产品名称明确说明，这款 1,000 克面包属于黑麦混合面包。
  • 购买前请确认附近门店是否有售。

NUR NUR NATUR

ALDI SÜD 在该系列下推出 375 克装有机黑麦全麦面包。

  • 产品信息标明，每 100 克含 9 克膳食纤维。
  • 这款黑麦全麦面包不能与黑麦小麦混合面包混为一谈。

Pema

Pema 提供包装黑麦全麦面包，适合提前安排早餐时选购。

  • REWE 列出了 Pema Fränkisch 全麦面包的具体开封后储存说明。
  • 购买时请查看所选产品包装上的配料、过敏原和储存信息；黑麦全麦面包不等同于黑麦混合面包。

Joybuy 全麦面包推荐

这里精选了两款 Mestemacher 250 克装全麦面包，适合用来准备快捷早餐。如果你想找的是含小麦粉的黑麦混合面包，请查看配料表，不要把全麦标识当作同一类产品。

Mestemacher 经典全麦高蛋白面包，250 克

Mestemacher 经典全麦高蛋白面包 250 克

如果你想选全麦面包，而不是传统黑麦混合面包，可以考虑这款产品。每包 250 克；选购时请特别留意配料和过敏原标识。

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Mestemacher Sylt 核桃全麦面包，250 克

Mestemacher Sylt 核桃全麦面包 250 克

如果你想为早餐备一款加入核桃的全麦面包，可以考虑这款产品。每包 250 克；如果早上想直接取用、不必切片，请在购买前确认切片形式。

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常见问题

如何分辨全麦面包和普通深色面包？

请查看产品名称中是否标注“全麦”，不要只看颜色。德国营养学会指出，单凭面包颜色无法区分全麦面包与其他面包。

黑麦混合面包一定不含麸质吗？

不是。EDEKA 介绍的 GUT&GÜNSTIG 黑麦混合面包同时含有小麦和黑麦成分。如果你需要避免麸质或某些谷物，请查看具体面包的产品标识。

如何向面包柜台询问散装面包的过敏原信息？

购买前，请询问具体面包品种的过敏原信息。仅凭“黑麦面包”这个名称，无法判断其中是否还含有其他谷物或配料。

包装黑麦全麦面包开封后应该如何保存？

请遵循对应包装上的说明。对于 Pema Fränkisch 全麦面包，REWE 建议将开封后的包装重新折好；如果保存时间超过 3 天，则应放入冰箱冷藏。