哪些人需要关注薯片的选择？

患有乳糜泻或避免摄入麸质的马拉松训练者

对你来说，清晰可信的无麸质标识比单凭薯片的主要原料是土豆，就推断它不含麸质更重要。德国乳糜泻协会明确区分了标注为无麸质的产品，以及未使用含麸质配料的其他产品。

需要留意过敏原的训练者

即使是原味咸味薯片，也值得查看具体产品的标注：Lorenz 表示，Crunchips Gitterchips gesalzen 可能含有牛奶痕量；REWE 则提示，ja! Salted Chips 可能含有多种过敏原痕量。

关注零食食用时间的训练者

你想区分偶尔吃的咸味零食和长时间运动时的计划补给。德国营养学会指出，后者应重点关注耐力运动中的碳水化合物摄入。

购买时要注意什么？

首先确认你需要哪些饮食相关标识，再比较营养成分表，并考虑这些薯片是作为偶尔解馋的零食，还是准备在训练前后食用。

考量因素 购买时检查 尤其适合关注的人群
麸质和过敏原 查看具体包装上的标识，确认是否标注无麸质，并检查配料表及相关痕量提示。 如果我必须避免麸质或某些过敏原，就需要查看该款产品的明确标注，而不能仅凭以土豆为主要原料来推断。对约 38% 的消费者来说，可核查的标识最为重要。
零食与跑步补给 比较每 100 g 的碳水化合物和脂肪含量，并考虑食用时间及个人耐受情况。 长时间训练前，我想确认零食是否适合自己的补给计划，而不是只看其中的碳水化合物含量。对约 31% 的消费者来说，是否适合训练安排是首要考量。
脂肪含量 按相同的计量单位比较不同口味的脂肪含量，例如每 100 g 的含量。 作为偶尔吃的零食，我想比较不同薯片的营养成分。约 23% 的消费者会优先关注脂肪含量。
方便再次认准同一款 再次购买时，核对口味名称和当前包装上的标注。 再次购买某款薯片时，我不想不小心买到调味不同的口味。对约 8% 的消费者来说，选准具体口味是关键。

挑选时常见的误区

  • 一概认为薯片都不含麸质

    不同口味的配料可能不同：EDEKA 的 GUT&GÜNSTIG Riffelchips Paprika 配料表中就列有小麦粉。因此，仅凭薯片以土豆为主要原料，无法判断是否含有麸质。

    请查看具体口味的包装；如有需要，也要确认包装上是否明确标注无麸质。

  • 把“纯素”等同于“不含牛奶痕量”

    Lorenz 将 Crunchips Gitterchips gesalzen 标注为纯素，但同时提示可能含有牛奶痕量。这两项标注说明的是不同问题。

    如果你需要避免牛奶，请分别查看纯素标注和痕量提示。

  • 只看碳水化合物含量，就把薯片当作跑步补给

    德国营养学会强调碳水化合物对耐力运动的重要性。但只看单项营养成分，无法判断薯片是否适合在跑步前后食用。

    应综合考虑营养成分、食用时间和个人耐受情况；重要比赛前，不要第一次尝试一种新零食。

  • 不核实就把网上的信息套用到每一包产品上

    配料和标识可能会有变化；EDEKA 也提醒，网上的产品信息可能与包装上的信息不同。

    食用前请查看实际购买的包装，尤其是换了其他口味时。

值得了解的相关品牌

Chio

Chio Chips Ready Salted 是一款简单调味的咸味薯片。Chio 列出的配料包括土豆、植物油和盐。

  • Chio 将这款产品标注为纯素且无麸质。
  • 购买时仍应以具体包装上的标注为准。

Lorenz

Lorenz Crunchips Gitterchips gesalzen 标注为无麸质、纯素，同时也提示可能含有牛奶痕量。

  • Lorenz 将这款产品标注为无麸质且纯素。
  • Lorenz 表示，这款产品可能含有牛奶；如果你需要避免相关过敏原，请特别留意。

funny-frisch

该品牌推出的 Ofen Chips，适合想要将脂肪含量与传统薯片进行比较的消费者。

  • funny-frisch 表示 Ofen Chips 采用烘烤工艺，并提供了与传统薯片的脂肪含量对比信息。
  • 这项品牌信息不能证明某一具体口味不含麸质或过敏原。

REWE ja!

ja! Salted Chips 是 REWE 自有品牌的一款咸味薯片。

  • 可以根据这款产品包装上的信息，将其与其他咸味薯片进行比较。
  • REWE 提示，产品可能含有麸质、乳制品、大豆和芹菜痕量。

EDEKA GUT&GÜNSTIG

该自有品牌的波纹薯片，不同口味在配料和过敏原信息方面有所差异。

  • 可以分别依据盐味和红椒味产品各自的配料信息进行判断。
  • EDEKA 表示，盐味款可能含有牛奶痕量；红椒味款含有小麦粉。

Joybuy 薯片

这些薯片包含咸味和调味口味，可供挑选，适合作为偶尔解馋的零食。如果你需要根据麸质或过敏原情况来选择，请查看具体包装上的信息；不能仅凭口味名称判断产品是否适合。

Funny-Frisch Riffels Naturell 原味波纹薯片，150 g

Funny-Frisch Riffels Naturell 原味波纹薯片，150 g

这款波纹薯片标注为原味，适合作为偶尔享用的咸味零食。包装规格为 150 g。如果你需要避免麸质或过敏原，请查看具体包装上的标注。

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Funny-Frisch Chili & Red Pepper 辣椒红椒味薯片，150 g

Funny-Frisch Chili & Red Pepper 辣椒红椒味薯片，150 g

这款薯片以辣椒和红椒调味，适合喜欢调味薯片的消费者。包装规格为 150 g。如果你需要避免某些成分，请单独查看这个口味的配料和痕量提示。

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Lorenz Crunchips Western Style BBQ 烧烤风味薯片，150 g

Lorenz Crunchips Western Style BBQ 烧烤风味薯片，150 g

这款烧烤风味薯片适合作为偶尔享用的调味零食，包装规格为 150 g。如果你需要避免牛奶，请特别留意具体包装上的痕量提示。其他 Crunchips 口味的相关信息不能直接套用到这款产品上。

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Lay's Classic Salted 经典咸味薯片，150 g

Lay's Classic Salted 经典咸味薯片，150 g

这款经典咸味薯片适合作为偶尔享用的零食，包装规格为 150 g。如果你需要关注某些配料或过敏原，请以实际购买包装上的配料表和标注为准。

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Funny-Frisch Chipsfrisch Ungarisch 匈牙利风味薯片，150 g

Funny-Frisch Chipsfrisch Ungarisch 匈牙利风味薯片，150 g

这款薯片采用匈牙利风味调味，适合作为偶尔享用的零食。包装规格为 150 g。如果你需要避免麸质或过敏原，请仔细查看包装上对这一口味的标注。

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常见问题

薯片适合作为马拉松比赛的补给吗？

薯片不能一概替代长时间运动期间计划好的碳水化合物摄入。德国营养学会强调碳水化合物对耐力运动的重要性；挑选零食时，还要考虑食用时间、整体营养成分和个人耐受情况。

患有乳糜泻，只看配料表上没有小麦就够了吗？

配料表上没有小麦，并不等于产品明确标注为无麸质。德国乳糜泻协会会区分明确标注的产品和未使用含麸质配料的产品，因此请查看具体包装上的信息。

纯素薯片就一定不含牛奶痕量吗？

不一定：纯素标注并不能说明产品是否可能含有牛奶痕量。Lorenz 将 Crunchips Gitterchips gesalzen 标注为纯素，但同时提示这款产品可能含有牛奶痕量。

已经了解网上的信息，为什么还要查看包装？

实际购买包装上的信息对应的是你手中的具体产品。配方和标识可能会有变化；EDEKA 也提醒，网上的信息可能与包装上的标注不同。