Für wen ist welche Lunch-Option interessant?

Menschen, die ihren Lunch vorbereiten

Wer zu Hause Sandwiches belegt und auf Ballaststoffe achtet, kann bei abgepacktem Brot die Vollkornbezeichnung, die Nährwerte und die Zutaten vor dem Kauf vergleichen.

Menschen, die mittags bei BackWerk einkaufen

Für einen sofort essbaren Lunch kommt auch ein dunkles Mehrkorn-Pane infrage. Ist Vollkorn wichtig, reicht dessen Farbe oder Mehrkornbezeichnung jedoch nicht als Nachweis.

Menschen mit konkreten Zutatenanforderungen

Bei abgepacktem Brot zählen die Angaben auf der jeweiligen Packung. Bei einem fertig belegten Pane müssen auch Belag und weitere Bestandteile in die Prüfung der Allergene einbezogen werden.

Worauf kommt es bei der Auswahl an?

Abgepacktes Brot für zu Hause

Geeignet, wenn: Sie Sandwiches selbst vorbereiten und die Angaben auf mehreren Packungen vergleichen möchten.

Abwägung: Scheibenformat und Zutaten unterscheiden sich je nach Brot; die Packung muss zu Ihrem Belag und Ihren Anforderungen passen.

Belegtes Pane bei BackWerk

Geeignet, wenn: Sie einen sofort verzehrbaren Lunch möchten und die dunkle Mehrkornvariante für Ihren Zweck ausreicht.

Abwägung: BackWerk bezeichnet die dunkle Variante des Pane Ei als Mehrkorn, nicht als Vollkorn.

Kriterium Kaufprüfung Für wen wichtig?
Vollkorn und Ballaststoffe Auf die Bezeichnung „Vollkorn“ achten und Ballaststoffe jeweils pro 100 g vergleichen. Wenn Vollkorn mein wichtigster Kaufgrund ist, möchte ich es nicht aus der dunklen Farbe eines Brotes ableiten. Rund 36 % der Verbraucher würden Vollkorn und Ballaststoffe an erste Stelle setzen.
Scheibenformat und Zeit Scheibengröße und Portionsangabe prüfen; für den Sofortverzehr die konkrete Pane-Variante wählen. Mein Sandwich soll in die mitgenommene Dose passen – oder ich brauche mittags direkt etwas Belegtes. Für rund 29 % der Verbraucher stünde diese praktische Frage im Vordergrund.
Allergene und Zutaten Packungsangaben beziehungsweise die Allergeninformation für das konkret belegte Pane prüfen. Wenn ich bestimmte Zutaten meiden muss, zählt für mich auch, was im Belag enthalten ist. Bei rund 21 % der Verbraucher hätte diese Prüfung Vorrang.
Salz und Rezeptur Salz und Zucker auf derselben 100-g-Basis vergleichen und die Zutatenliste lesen. Ich möchte wissen, wie das Brot zusammengesetzt ist, statt allein nach seiner Vollkornbezeichnung zu wählen. Rund 14 % der Verbraucher würden Salz und Rezeptur zuerst betrachten.

Häufige Fehler beim Brotkauf

  • Dunkel oder Mehrkorn mit Vollkorn gleichsetzen

    Farbe und die Bezeichnung „Mehrkorn“ sagen für sich genommen nicht aus, wie hoch der Vollkornanteil ist.

    Wenn Vollkorn ausschlaggebend ist, achten Sie auf die ausdrückliche Bezeichnung und fragen Sie bei lose angebotener Ware nach der Produktinformation.

  • Nur die Ballaststoffe vergleichen

    Brotsorten mit Vollkornbezeichnung können sich auch bei Salz und weiteren Zutaten unterscheiden.

    Vergleichen Sie Nährwertangaben jeweils pro 100 g und lesen Sie die Zutatenliste der gewählten Variante.

  • Bei belegtem Brot nur die Brotzutaten prüfen

    Ein Belag kann weitere Allergene mitbringen. Bei BackWerks Pane Ei sind deshalb die Angaben zum vollständigen Produkt relevant.

    Prüfen oder erfragen Sie vor dem Kauf die Allergeninformation für genau die angebotene Variante.

Marken und Produktlinien zur Orientierung

ja! (REWE-Eigenmarke)

REWE führt unter ja! sowohl Vollkorntoastbrot als auch ein Weizenvollkornsandwich.

  • Laut den REWE-Produktangaben enthält das 500-g-Toastbrot 6,2 g und das 750-g-Sandwichbrot 7,7 g Ballaststoffe pro 100 g.
  • Die Zutatenlisten nennen neben Weizenvollkornmehl auch Weizenmehl; prüfen Sie die konkrete Packung für Ihre Auswahl.

Harry

Harry Sammys Vollkorn Super Sandwich ist ein abgepacktes Sandwichbrot im 750-g-Format.

  • Die REWE-Produktangabe nennt mindestens 90 % Vollkorn bezogen auf die Getreidemahlerzeugnisse sowie 6,6 g Ballaststoffe pro 100 g.
  • Zur aufgeführten Rezeptur gehören auch Weizenmehl, Rapsöl und Invertzuckersirup.

Golden Toast

Golden Toast bietet Vollkorn-Toast im klassischen Toastformat an.

  • Die REWE-Produktangabe nennt 6,5 g Ballaststoffe pro 100 g.
  • Golden Toast nennt einen Vollkornmehl-Anteil von 90 %; die REWE-Zutatenliste weist 58 % Weizenvollkornmehl aus. Beachten Sie die unterschiedliche Bezugsgröße und prüfen Sie die aktuelle Packung.

BackWerk

BackWerk ist hier eine Anlaufstelle für einen fertig belegten Lunch, nicht für die Auswahl eines abgepackten Schnittbrotes.

  • Beim Pane Ei nennt BackWerk eine Wahl zwischen hellem Weizen und dunklem Mehrkorn.
  • Die dunkle Variante wird damit nicht als Vollkorn ausgewiesen. Prüfen Sie außerdem die Allergeninformation des vollständigen Pane.

Abgepackte Brote für vorbereitete Lunches

Diese abgepackten Brote kommen für selbst vorbereitete belegte Lunches infrage: ein Pumpernickel und ein Vollkorn-Proteinbrot. Prüfen Sie für den Vergleich mit Toast- oder Sandwichbrot insbesondere Scheibenformat, Zutaten und Nährwertangaben.

Mestemacher Westphalian Pumpernickel, 500 g

Mestemacher Westphalian Pumpernickel, 500 g

Eine Option für einen selbst belegten Lunch, wenn Pumpernickel zum geplanten Belag passt.

Die Packung enthält 500 g. Wenn Milch oder Sesam für Ihre Auswahl relevant sind, prüfen Sie die Angaben auf der konkreten Verpackung.

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Mestemacher Classic Wholemeal Protein Bread, 250 g

Mestemacher Classic Wholemeal Protein Bread, 250 g

Eine Option für einen vorbereiteten Lunch, wenn Sie ein als Vollkorn bezeichnetes Brot mit dem gewünschten Belag kombinieren möchten.

Die Packung enthält 250 g. Falls Ballaststoffe oder bestimmte Zutaten Ihre Wahl bestimmen, vergleichen Sie die Angaben pro 100 g und die Zutatenliste auf der Packung.

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Häufige Fragen

Ist dunkles Mehrkornbrot automatisch Vollkornbrot?

Nein, „Mehrkorn“ bezeichnet nicht automatisch einen Vollkornanteil. Wenn Vollkorn Ihr Kaufkriterium ist, achten Sie auf eine ausdrückliche Vollkornbezeichnung und die Zutateninformation statt auf die Farbe.

Was sollte ich bei abgepacktem Vollkorntoast prüfen?

Prüfen Sie die Bezeichnung, Ballaststoffe und Salz pro 100 g sowie Zutaten und Allergene auf der konkreten Packung. Scheibengröße und Packungsangaben zur Aufbewahrung helfen zusätzlich bei der Planung Ihres Lunches.

Ist das dunkle Pane Ei bei BackWerk ein Vollkorn-Lunch?

Aus der Bezeichnung „dunkles Mehrkorn“ lässt sich das nicht ableiten. Wenn Sie ausdrücklich Vollkorn möchten, fragen Sie in der Filiale nach der Produktinformation für die angebotene Variante und prüfen Sie auch die Allergene des Belags.

Wie bewahre ich abgepacktes Vollkorntoastbrot auf?

Richten Sie sich nach den Aufbewahrungshinweisen auf der jeweiligen Packung. Für Golden Toast Vollkorn-Toast nennt die REWE-Produktinformation beispielsweise eine trockene Lagerung und Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung; Angaben zu einem Produkt sollten nicht ungeprüft auf andere übertragen werden.