哪种午餐选择适合你？

喜欢提前准备午餐的人

如果你会在家制作三明治，也注重膳食纤维，购买包装面包时可以先对比全麦标注、营养成分和配料信息。

中午会去 BackWerk 买午餐的人

想要即买即食的午餐，也可以考虑深色杂粮 Pane。但如果你在意全麦，仅凭面包颜色或“杂粮”标注并不能证明它是全麦面包。

对配料有具体要求的人

选购包装面包时，应以对应包装上的信息为准。购买已经夹好馅料的 Pane，还要把馅料和其他配料一并纳入过敏原检查。

挑选时应该关注什么？

在家食用的包装面包

适合以下情况：你想自己准备三明治，并对比多款产品的包装信息。

需要权衡：不同面包的切片大小和配料各不相同，包装上的信息要符合你对夹馅和配料的要求。

BackWerk 的夹馅 Pane

适合以下情况：你想要一份即买即食的午餐，而且深色杂粮款能满足你的需求。

需要权衡：BackWerk 将 Pane Ei 的深色款标注为杂粮，而非全麦。

标准 选购时检查 哪些人会关注？
全麦与膳食纤维 留意产品是否明确标注“全麦”，并对比每 100 g 的膳食纤维含量。 如果全麦是我最重要的购买理由，我不会只凭面包颜色来判断。约 36% 的消费者会优先考虑全麦和膳食纤维。
切片大小与时间 检查切片尺寸和每份的标注；如果要即买即食，请确认具体的 Pane 款式。 我希望三明治能放进随身携带的饭盒，或者中午直接买一份夹好馅料的面包。约 29% 的消费者会优先考虑这类实用需求。
过敏原与配料 检查包装上的信息，或查询具体夹馅 Pane 的过敏原信息。 如果我需要避开某些配料，也会关注馅料中含有什么。约 21% 的消费者会优先进行这项检查。
盐与配方 按每 100 g 的相同标准比较盐和糖的含量，并阅读配料表。 我想了解面包的具体配料，而不是只根据“全麦”标注来选择。约 14% 的消费者会优先关注盐和配方。

买面包时常见的误区

  • 把颜色深或标注“杂粮”当成全麦

    仅凭面包颜色或“杂粮”标注，无法判断其中全谷物的含量。

    如果全麦是你的首要考虑因素，请认准明确的全麦标注。购买散装面包时，可以询问产品信息。

  • 只比较膳食纤维含量

    即使都标注为全麦，不同面包的盐含量和其他配料也可能不同。

    请按每 100 g 的相同标准比较营养成分，并阅读所选款式的配料表。

  • 买夹馅面包时只检查面包本身的配料

    馅料也可能含有其他过敏原。因此，购买 BackWerk 的 Pane Ei 时，应查看完整产品的相关信息。

    购买前请查看或询问对应在售款式的过敏原信息。

品牌与产品系列参考

ja! (REWE-Eigenmarke)

REWE 旗下的 ja! 品牌提供全麦吐司和全麦小麦三明治面包。

  • 根据 REWE 的产品信息，500 g 吐司每 100 g 含 6.2 g 膳食纤维，750 g 三明治面包每 100 g 含 7.7 g 膳食纤维。
  • 配料表显示，产品除全麦小麦粉外还含有小麦粉；选购时请查看对应包装上的信息。

Harry

Harry Sammys Vollkorn Super Sandwich 是一款 750 g 包装的三明治面包。

  • REWE 的产品信息标注，全麦含量至少占谷物碾磨制品的 90%，每 100 g 含 6.6 g 膳食纤维。
  • 列出的配方中还包括小麦粉、菜籽油和转化糖浆。

Golden Toast

Golden Toast 提供经典吐司切片规格的全麦吐司。

  • REWE 的产品信息标注，每 100 g 含 6.5 g 膳食纤维。
  • Golden Toast 标注全麦粉占比为 90%；REWE 的配料表则显示全麦小麦粉占比为 58%。两者的计算基准不同，请留意区别，并以当前包装信息为准。

BackWerk

这里介绍 BackWerk，是因为它适合购买已经夹好馅料的午餐，而不是选购包装切片面包。

  • BackWerk 的 Pane Ei 提供浅色小麦面包和深色杂粮面包两种选择。
  • 深色款并未因此标注为全麦。也请查看整份 Pane 的过敏原信息。

适合提前准备午餐的包装面包

以下包装面包适合用来准备夹馅午餐：一款黑麦面包和一款全麦高蛋白面包。若要与吐司或三明治面包比较，尤其要留意切片规格、配料和营养成分。

Mestemacher 威斯特法伦黑麦面包（Pumpernickel），500 g

Mestemacher 威斯特法伦黑麦面包（Pumpernickel），500 g

如果黑麦面包适合你计划搭配的馅料，可以用它来准备午餐。

每包净含量为 500 g。如果你需要留意牛奶或芝麻，请查看具体包装上的信息。

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Mestemacher 经典全麦高蛋白面包，250 g

Mestemacher 经典全麦高蛋白面包，250 g

如果你想将明确标注为全麦的面包与喜欢的馅料搭配，可以考虑这款面包来准备午餐。

每包净含量为 250 g。如果膳食纤维或特定配料会影响你的选择，请对比每 100 g 的营养信息，并查看包装上的配料表。

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常见问题

深色杂粮面包一定是全麦面包吗？

不是。“杂粮”并不代表产品一定含有全谷物。如果你选购时特别看重全麦，请认准明确的全麦标注和配料信息，不要只看颜色。

购买包装全麦吐司时应该检查什么？

请检查具体包装上的产品标注、每 100 g 的膳食纤维和盐含量，以及配料和过敏原信息。切片大小和包装上的储存说明，也有助于你规划午餐。

BackWerk 的深色 Pane Ei 是全麦午餐吗？

仅凭“深色杂粮”的标注无法判断。如果你明确想吃全麦，请向门店询问在售款式的产品信息，并检查馅料中的过敏原。

包装全麦吐司应该如何保存？

请按照对应包装上的储存说明保存。例如，REWE 的产品信息建议 Golden Toast 全麦吐司存放在干燥处，并避免阳光直射。不要未经确认就将一款产品的说明套用到其他产品上。