哪些人需要关注这些选择？

乳糜泻患者

对他们来说，当前包装上明确标注“无麸质”至关重要。“吐司”“多谷物”或“无小麦”等名称，不能替代这一标注。

经常吃吐司或三明治的人

可以根据日常习惯，选择合适的包装规格和储存方式，并考虑实际需要多少片。冷冻面包需要预留足够的冷冻空间。

偏爱籽粒面包的人

如果想选籽粒面包，同时还需要考虑其他过敏症，就应核对每款产品的配料和可能含有微量过敏原的提示。EDEKA 标注其 Herzstücke 籽粒面包可能含有芝麻微量成分。

选购时要关注什么？

乳糜泻患者应先查看具体商品包装上的标注，再根据食用量和储存空间，判断吐司、乡村面包或籽粒面包哪种更合适。

选购要点 购买时需要核对 尤其适合关注的人群
无麸质标注 核对当前包装上的“无麸质”标注和具体产品类型。根据欧盟第 828/2014 号实施条例，在欧盟，面向消费者销售的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可使用“无麸质”标注。 如果我患有乳糜泻，就不能只凭面包名称或包装图片来判断。约 50% 的消费者会优先关注明确的无麸质标注。
包装规格和储存方式 根据自己的食用量选择包装重量和储存方式；购买冷冻切片时，要预留冷冻空间。 如果我只是偶尔吃吐司，就希望能按需取用切片，并妥善储存剩余部分。约 30% 的消费者最关注如何管理和储存食品。
面包类型和其他过敏原 选择吐司或籽粒面包，并在有其他过敏症时核对配料和可能含有微量过敏原的提示。EDEKA 标注其 Herzstücke 籽粒面包可能含有芝麻微量成分。 我想为早餐挑选特定类型的面包，同时还需要留意其他过敏原。约 20% 的消费者会优先考虑这两方面。

选购时常见的误区

  • 看到零售商自有品牌，就以为吐司面包卷是无麸质的

    零售商自有品牌并不能说明某款面包是否无麸质。EDEKA 将其多谷物吐司面包卷中的含麸质谷物列为过敏原。

    应以当前包装上的“无麸质”标注和过敏原信息为准，不要只看商品图片。

  • 没有结合考虑包装规格和储存方式

    据 REWE 介绍，Fria Classic Toast 以冷冻形式销售，切片可单独取用。因此，包装是否适合日常食用，也取决于冷冻空间和个人食用量。

    对照包装重量和预计食用量，并留意储存说明。

  • 吃籽粒面包时忽略其他过敏原

    “无麸质”并不代表不含其他过敏原。EDEKA Herzstücke 籽粒面包标注了可能含有芝麻微量成分。

    如果你还有其他过敏症，请核对具体包装上的配料表和可能含有微量过敏原的提示。

品牌参考

REWE frei von

REWE 的“frei von”系列包括无麸质乡村面包和无麸质籽粒面包，均为 400 g 装。

  • 乡村面包和籽粒面包提供两种明确标注为无麸质的面包选择。
  • 如果想买特定款式，建议确认所选门店的在售情况，并核对当前包装信息。

EDEKA Herzstücke

EDEKA 有售无麸质 Herzstücke 籽粒面包，规格为 300 g。

  • 据 EDEKA 介绍，这款籽粒面包含有亚麻籽和葵花籽等配料。
  • EDEKA 标注产品可能含有芝麻微量成分；请以购买时的包装信息为准。

Fria

REWE 在售的 Fria Classic Toast 是无麸质吐司面包，规格为 500 g。

  • 据 REWE 介绍，这款面包已烤熟并冷冻，可按片取用。
  • 冷冻产品需要有合适的冷冻空间。

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常见问题

乳糜泻患者只看“无小麦”标注够吗？

不够。“无小麦”不能替代“无麸质”标注。根据欧盟第 828/2014 号实施条例，面向消费者销售的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可标注为“无麸质”。请核对当前包装上的相关信息。

“极低麸质含量”和“无麸质”是一回事吗？

不是。欧盟第 828/2014 号实施条例对两者作了区分：面向消费者销售的食品中，麸质含量不超过 20 mg/kg 时可标注为“无麸质”，不超过 100 mg/kg 时可标注为“极低麸质含量”。对于本文讨论的乳糜泻饮食选择，关键是确认产品明确标注为“无麸质”。

选无麸质籽粒面包时，还要检查其他过敏原吗？

要。无麸质标注并不能说明产品是否含有其他过敏原。EDEKA 标注其 Herzstücke 籽粒面包可能含有芝麻微量成分。如果你需要留意芝麻，请核对当前包装上的提示。

冷冻无麸质吐司适合怎样的日常需求？

如果你想按片取用，并且冷冻室有足够空间，Fria Classic Toast 可能是合适的选择。Fria 表示，这款面包烤好后会冷冻；据 REWE 介绍，切片可以单独取用。食用时请遵循包装上的说明。