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想要 在线选购虾类，您通常会面临多个选择：生虾还是熟虾、带壳还是去壳、去肠线还是即烹即用、小份装还是囤货装？此外，预期的烹饪用途也至关重要。适合做意面和沙拉的虾，与适合烧烤或快速煎炒的虾截然不同。
这份由 Joybuy 产品推荐官 精心挑选的指南，客观梳理了虾类产品的核心特征。重点聚焦于适合家庭与烹饪爱好者的冷冻虾类——从 南美白对虾、熟制即烹产品，到 阿根廷红虾。
生虾 在烹饪过程中才逐渐熟成。它们尤其适合烧烤、煎炒、烩饭和意面等菜肴。烹饪时，虾身颜色通常由灰色或透明状变为粉红色且不透明。具体烹饪时间取决于虾的大小、烹饪方式及设备。
熟虾 已经过预烹处理，通常只需解冻或短暂加热即可食用。过度加热会影响其口感。对于沙拉、冷盘前菜、三明治或快手面食而言，熟虾非常实用。
去壳虾 省去了手动剥壳的步骤。去肠线虾 则进一步清除了可见的肠道。由于不同产品的处理工艺存在差异，请务必直接查看产品包装上的具体说明。
例如，Ben’s Vannamei 31/40 即为已去壳并去肠线的产品。而 Costa Argentine Red Prawns 的产品说明则提示，需在烹饪前自行去除其天然肠道。
规格标识如 31/40 或 26/30，通常指每英磅所含虾的数量。数字越小，通常代表虾的个头越大。用于制作 Tapas 和沙拉时，小规格虾已足够；而大规格虾则更适合 烧烤用虾 或作为菜肴的主料。
IQF 虾（即“单体速冻”）是指每只虾被单独快速冷冻。这有助于按需取用，无需一次性解冻整包产品。冷冻虾在食用前应始终在 -18 °C 或更低的温度下储存。解冻后，请遵循包装上的具体说明；已解冻的产品切勿再次冷冻。
该包装包含 750 克生南美白对虾，据产品说明，已去壳并去肠线。得益于 IQF 速冻技术，可单独取用所需份量。规格标识 31/40 表明其属于中等大小虾类。
配料表显示为虾、食盐以及酸度调节剂 E451 和 E452。本产品含有过敏原 甲壳类动物。根据产品营养信息，每 100 克含 77 千卡热量、12.67 克蛋白质、0.43 克脂肪和 0.5 克盐。产地标注为孟加拉国。
烹饪前，需将虾完全解冻、冲洗并用厨房纸吸干水分。产品说明建议，在烤架、平底锅或烧烤架上烹饪约 3 至 6 分钟，直至虾身变为粉红色且不透明。建议核心温度至少达到 63 °C；实际时间可能因厨具和虾的大小而异。
适合希望灵活分装生虾、并用于多种菜肴的家庭。该包装规格尤其适合家庭、囤货或制作意面、炒菜和烤串等多餐需求。
这款 熟虾 据产品说明已去壳并去肠线。规格标识为 26/30。根据产品信息，500 克包装内约含 110 至 130 只虾。因此，它们非常适合那些无需长时间烹饪即可使用的食谱。
这些南美白对虾可用于沙拉、意面、煎炒菜肴或作为冷盘食材。可进行短暂加热。产品描述提及甲壳类动物和鱼类为天然过敏原。购买和食用前，请务必核对当前包装上的信息，特别是保质期、储存方法和配料表。
适合希望在备餐时节省时间的人群。这些虾非常适合快手面食、米饭沙拉、碗装餐或冷盘拼盘。如果您只想对虾进行短暂加热，这款产品是生虾的省心替代方案。
查看 Mooijer-Volendam 南美白对虾 500 克
这款 阿根廷红虾 据产品说明捕捞自西南大西洋。包装规格为 200 克。配料表显示为虾、食盐和作为抗氧化剂的焦亚硫酸钠。本产品含有甲壳类动物和亚硫酸盐，并可能含有微量的鱼类和软体动物。
虾为生品，需完全解冻并在食用前彻底烹熟。产品说明建议，平底锅烹饪约需 4 至 6 分钟，烧烤约需 8 分钟。以上时间为参考值。请注意，本产品需在烹饪前自行去除其天然肠道。
根据产品营养信息，每 100 克含 77 千卡热量、17 克蛋白质、0.7 克脂肪和 0.88 克盐。产品信息显示，制造国为德国；捕捞区域为西南大西洋。
适合寻找小包装，并希望自行掌控虾的风味与口感的人群。该份量非常适合制作一份烩饭、一道蔬菜意面或多份 Tapas。
根据您对包装规格、加工方式和烹饪方法的需求，可能还有其他商品可供选择。如果您正在寻找 500 克虾、750 克虾、小份 200 克虾、生虾或其他 IQF 产品，可以浏览产品系列以找到合适的选项。
生虾和熟虾都适合用于意面。生南美白对虾可直接在酱汁或平底锅中烹熟。熟虾可在最后阶段短暂加热。对于口感细腻的酱汁，建议短时加热，以免虾长时间暴露在高温下。
IQF 代表“单体速冻”。每只虾被单独快速冷冻，从而更易于按需取用。尽管如此，仍需注意在 -18 °C 或更低温度下储存，并遵循包装上的解冻说明。
具体保质期请参见包装上的标注。在此之前，虾应始终在 -18 °C 或更低温度下冷冻储存。解冻后，请遵循具体产品的说明；已解冻的虾原则上不应再次冷冻。