Lieferung heute & morgen
Qualitätsgarantie
Willkommens-Angebote freischalten: KOSTENLOSE Lieferung | Bis zu 80 % RABATT | Kostenlose 30-Tage-JoyPlus-Testphase
App herunterladen
圆形烤模是许多德国家庭厨房里的必备品。不过，选购时常常会产生不必要的开销：烤模尺寸不适合食谱、锁扣不够牢靠，或涂层不耐受预期的清洁方式。在弹簧蛋糕模、烟囱蛋糕模、塔模和迷你挞模之间挑选时，不能只看价格或商品图片。
20 cm 弹簧蛋糕模适合制作小份蛋糕，也适合人数较少的家庭。26 cm 弹簧蛋糕模是适用范围广、适配许多食谱的常见尺寸。选择 28 cm 或 30 cm 弹簧蛋糕模时，不仅直径会增大，所需面糊量也会明显增加。
26 cm 模具的食谱不一定能直接用于 30 cm 模具，通常需要调整配方。否则蛋糕可能会变薄，也更容易烤熟。因此，购买前应比较直径、模具边缘高度和容量。例如，下列款式的容量从 28 cm 模具约 3.4 L 到 30 cm 模具 4 L 不等。
带不粘涂层的蛋糕模有助于轻松脱模，但具体的清洁方式取决于材质和制造商说明。有些涂层烤模不适用于洗碗机，另一些则只有底部可以放入洗碗机清洗。
金属厨具、百洁布和强效清洁剂都可能损坏表面。因此，购买前应确认产品是否明确标注了手洗要求、允许的最高温度，以及使用刀具时的注意事项。
制作芝士蛋糕、稀面糊蛋糕或乳蛋饼时，防漏烤模尤为重要。活动底板或闭合不严的模具边缘可能导致面糊漏出，弄脏烤箱。仅凭产品名称，无法判断模具是否真的防漏，还需查看具体的产品说明。
可拆卸底板的烤模方便完整取出容易破损的蛋糕和挞。选购弹簧蛋糕模时，还应留意锁扣、模圈与底板的贴合度，以及产品是否明确说明锁扣结构密封严实。
钢制或碳钢烤模的形状稳定性较好，导热方式也与硅胶模具不同。厚重的钢制模具放在烤架上烘焙时通常更稳固。选购时不能只看材质名称，还应关注材质厚度、边缘结构和允许的烤箱温度。
搪瓷底板可能具有耐切割特性，方便直接切分或上桌。不过，只有产品说明明确标注时，才能确认具备这些特性。选购带搪瓷底板的烤模时，还应确认底板是否可拆卸，以及是否可以单独放入洗碗机清洗。
陶瓷涂层或其他涂层表面有助于轻松脱模。选购时应查看产品说明，确认以下几点：
下列款式标注了手洗要求，或仅可有限度地使用洗碗机。与完全适用于洗碗机清洗的模具相比，这一点会给日常使用带来明显差别。
推荐理由：20 cm 直径适合人数较少的家庭、空间紧凑的烤箱，也适合初次尝试制作蛋糕。
产品说明标注了 SafeClick 锁扣、防漏底板，以及最高耐温 250 °C。
钢制结构、KaiRamic 涂层和耐切割底板；产品仅标注底板适用于洗碗机清洗。
推荐理由：28 cm 直径、平底搪瓷底板，以及产品标注的德国制造，适合家庭日常使用，也能应对聚会烘焙需求。
SafeClick 锁扣和标注为防漏的底板，有助于避免弹簧蛋糕模锁扣不稳这一常见问题。
钢制材质、KAIRAMIC 不粘涂层、耐切割搪瓷底板，最高耐温 250 °C。
推荐理由：六个独立凹槽，适合制作单人份挞、乳蛋饼、迷你派和甜点。
这款模具专为单人份点心设计，加固边缘配有硅胶嵌件，取出点心时更稳当。
碳钢材质、不粘涂层，适用于最高 240 °C 的烤箱；根据产品说明，不适用于洗碗机。
推荐理由：中间的空心结构和较高的边缘，专为传统的面糊类烟囱蛋糕设计。
这款模具专为烟囱蛋糕设计，而非用于制作浅底挞，因此能帮助你根据食谱选对模具类型。
直径 22 cm，容量 2.8 L；钢制材质搭配不粘涂层，最高耐温 250 °C。
我们整理了一份完整且持续更新的商品清单，所列产品均符合这些严格的筛选标准以及欧盟现行安全法规。
首次使用前，先用温水和温和的洗洁精清洗圆形烤模。对于带涂层的烤模，建议使用柔软的海绵。开始烘焙前，应确认弹簧蛋糕模的锁扣已完全扣紧。
其他注意事项：
20 cm 弹簧蛋糕模适合制作小份蛋糕。对于许多常见食谱和家庭烘焙来说，26 cm 弹簧蛋糕模是实用又均衡的选择。如果经常制作较大的蛋糕或奶油蛋糕，28 cm 或 30 cm 的模具会更合适。
这取决于具体款式。有些模具只有底板可以放入洗碗机清洗，模圈和锁扣则需要手洗。因此，相比“不粘”这一笼统的产品描述，制造商提供的保养说明更值得参考。
使用寿命取决于材质厚度、使用频率、温度和保养方式。钢制模具只要使用得当，通常可以长期使用。不过，涂层容易受到刮擦、磨蚀性清洁剂和过热的影响。手洗并使用合适的厨房用具，有助于保护表面。