Dieses dünn geschnittene Rinderhalsfleisch ist aufgrund seiner Dicke und Eignung für Hotpot oder schnelles Kochen allgemein beliebt. Viele schätzen seine einfache Zubereitung und seinen Geschmack, wenn es richtig zubereitet wird. Besonders hervorgehoben werden die gute Textur und die unkomplizierte Verwendung in verschiedenen Gerichten. Einige bemängeln jedoch Qualitätsschwankungen, wie z. B. Zähigkeit, übermäßige Blutreste und Bedenken hinsichtlich der Frische. Während die meisten es für Hotpot als gut geeignet empfinden, meinen einige, es sei möglicherweise nicht ideal für klare Brühe. Insgesamt bleibt es eine beliebte Wahl für alle, die küchenfertige Rindfleischscheiben suchen.