HVC Rinderrippenfinger 1kg (Vorsicht bei Bestellung: Verpackung kann reißen)

Die Rinderrippchen werden allgemein für ihre gute Fleischqualität geschätzt. Sie weisen oft ein optimales Verhältnis von Fett zu Magerfleisch und eine gute Marmorierung auf und eignen sich besonders gut zum Schmoren, wodurch zarte und aromatische Gerichte entstehen. Manche Kunden finden sie auch in Scheiben geschnitten für Hotpot geeignet, und bestimmte Chargen werden für ihre gute Qualität und ihre deutsche Herkunft gelobt. Gelegentlich gibt es jedoch Bedenken hinsichtlich der Qualitätskontrolle, da die Herkunft variiert und manchmal ein höherer Fettgehalt oder übermäßig viele Sehnen vorhanden sind. Einige Kunden berichten außerdem, dass das Fleisch nicht immer ganz frisch ist und sich mitunter nicht gut zum Grillen eignet. Manche empfinden es beim Schmoren als zu wenig ölig.